सौंफ खाने के फायदे।Health Benefits of Fennel Seeds

सेहत

हमारे सभी के घरों में साधारणतः सौंफ का उपयोग खाना खाने के अंत में किया जाता है| क्योंकि सौफ खाने से मुँह की बदबू नहीं आती| सौफ सिर्फ मुह की दुर्गन्ध को ही दूर नहीं करता, इसके कई और फायदे है| आइये देखे कि सौंफ खाने के क्या क्या फायदे है|

ब्लड-प्रेशर नियंत्रित करे

  • सौंफ में नाइट्राइट, नाइट्रेट प्रचुर मात्रा में होते हैं| लार में नाइट्राइट को बढ़ाकर प्राकृतिक तरीके से ब्लडप्रेशर कम हो जाता है|
  • सेवन कैसे करे? खाना खाने के तुरन्त बाद सौंफ को चबाकर खा ले|

मिनरल्स से भरपूर

सौंफ में बहुत सारे मिनरल्स पाए जाते हैं। ख़ास तौर पे सौंफ में ताँबा, कैल्शियम, सिलीनीअम,आयरन,पोटाशियम, ज़िन्क, मैग्नेशियम आदि मिनरल्स होते हैं| इसलिए सौंफ को नियमित रूप से लेते रहना शरीर में इन तत्वों की कमी को पूरा करता है।

सांस की दुर्गन्ध दूर करे

  • सौफ मुह की दुर्गन्ध को दूर कर देता है| यह एक माउथ फ्रेशनर का काम करता है| सौफ में कई तरह के सुगंधित तेल पाए जाते हैं, जो मुँह की बदबू को हटाता है|
  • सौफ को चबाने से मुँह में लार का उत्पादन बढ़ जाता है, जिससे मुँह में छिपे खादयपदार्थों को निकालकर हजम करने की प्रक्रिया को शुरू कर देती है| एन्टी-बैक्टिरीअल, एन्टी इन्फ्लैमटोरी गुणों के साथ यह मुह की बदबू और मसूड़ों को संक्रमित करने वाले जीवों को भी नष्ट कर देती है|
  • प्रयोग कैसे करे?: खाना खाने के बाद मुह की बदबू को हटाने के लिए सौंफ खा ले|
  • अगर आपके मसूड़ों में संक्रमण हैं, तो पानी में सौंफ के कुछ दाने डालकर उबालकर काढ़ा बना लें| फिर इस काढ़े से गार्गल कर ले| इससे नियमित रूप से गरारा करने पर मुह की बदबू दूर हो जाती है|

बदहजमी, कब्ज़ से राहत

सौंफ बदहजमी को दूर कर देती है| सौंफ को चबाने से शरीर के जो ज़रूरी तत्व होते हैं, वह पाचनक्रिया का कार्य करना शुरू कर देते हैं| सौफ में मौजूद फाइबर मल को नरम करके कब्ज़ से रहत दिलाता है|

मासिक धर्म के दर्द से राहत

  • सौंफ श्रोणि और गर्भाशय के बीच में रक्त को नियमित और संतुलित कर देती है| जिससे मासिक धर्म के वक्त होने वाले दर्द से राहत मिलती है|
  • सेवन कैरे करे?: एक बड़ा चम्मच सौंफ ले ले| इसको पानी में तब तक उबालें जब तक पानी का रंग बदल ना जाये| बादमें इस काढ़े को छान लें| मासिक धर्म के वक्त इस गुनगुने गर्म काढ़े का सेवन करे| इससे दर्द से राहत मिल जाएगी

कैंसर की संभावना कम करे

सौंफ मैंगनीस के एक अच्छा स्रोत है| इस मिनरल के इस्तेमाल से एक शक्तिशाली एन्टीऑक्सिडेंट एन्जाइम सूपरऑक्साइड डिस्म्यूटेस का उत्पादन होता है, जो कैंसर की संभावना को कम कर देता है|सौंफ को चबाने से पेट, त्वचा के कैंसर की संभावना कुछ हद तक कम हो जाती है|

हिमोग्लोबेन बढाये

  • सौंफ में आयरन, ताँबा, हिस्टिडाइन तीनों भरपूर मात्रा में होते हैं| जिससे शरीर में लाल रक्त कण का उत्पादन अच्छी तरह से हो जाता है|
  • सौंफ के सेवन से हमारे शरीर में आयरन की मात्रा बढ़ जाती है| अत: शरीर में हिमोग्लोबेन भी बढ़ जाता है|
  • हररोज सौंफ खाना गर्भवती के लिए काफी लाभदायक साबित होता है, क्योंकि यह एनीमिया के बूरे प्रभाव से भी बचाता है|

मुहांसे रोके, बढती उम्र के लक्षण को रोके

  • सौफ मुँहासों को आने से रोक देती है साथ ही यह बढ़ते उम्र के लक्षणों को भी कम कर देती है| यह त्वचा को स्वस्थ बनाये रखती है|
  • इसमें मौजूद एन्टीबैक्टिरीअल, एन्टीऑक्सिडेंट के कारण यह त्वचा के लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होती है| सौफ से बनाया हुए मिश्रण लगाने से मुँहासों हट जाते हैत्वचा हेल्दी होती है और चेहरे से झुरिया भी हट जाती है|
  • इस्तेमाल कैसे करे?: सौंफ के कुछ दाने ले| उनको पानी उबाल ले, जब तक रंग ना बदले| फिर मिश्रण को ठंडा होने दे| इसे आप टोनर के रूप में इस्तेमाल करें| इसको चेहरे पर लगाकर कुछ देर रहने दे| सूखने के बाद इसे पानी से धो लें|

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